“從宏觀方面來說，中國的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)十分豐富。根據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，中國在糧食、蔬菜、肉類等副食品產(chǎn)量位居世界前列，多個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品位居世界產(chǎn)量第一”以及“從小方面來說，各個(gè)城市物流的發(fā)展導(dǎo)致農(nóng)副產(chǎn)品流通十分便利，農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)商很多，農(nóng)產(chǎn)品市場基本屬于完全競爭市場，蔬菜大棚也很多，為中式快餐提供了品種繁多的原材料”說明供應(yīng)商眾多，供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力較弱。

?②購買者討價(jià)還價(jià)的能力

“從消費(fèi)群體來看，以年輕人居多，年輕人對快餐的需求多樣性，從生理上說，人們都不愿意長期重復(fù)消費(fèi)某類食物，必須經(jīng)常變換口味，導(dǎo)致同一餐廳的消費(fèi)忠誠度較低。餐飲企業(yè)在經(jīng)營中常常面臨兩難選擇：放棄品種單一性將降低效率、耗費(fèi)更多資源；堅(jiān)持品種單一性則面臨顧客忠誠度降低的風(fēng)險(xiǎn)”以及“餐飲行業(yè)要穩(wěn)定零散的消費(fèi)者，就需要中式快餐在創(chuàng)新多元化產(chǎn)品與保留精品上下功夫，才能真正獲得消費(fèi)者的青睞”說明消費(fèi)者的轉(zhuǎn)換成本低，年輕消費(fèi)者個(gè)性化消費(fèi)需求較多，如果快餐業(yè)提供的快餐乏善可陳，則會(huì)遭遇消費(fèi)者的拒絕。說明購買者討價(jià)還價(jià)能力較強(qiáng)。

?③潛在進(jìn)入者的進(jìn)入威脅

“由于中式快餐在技術(shù)上的門檻較低，加之目前快餐業(yè)的發(fā)展速度一直以高于同期GDP的增速高速發(fā)展，同時(shí)全國性的中式快餐的強(qiáng)勢品牌的缺乏，這勢必會(huì)吸引越來越多的企業(yè)進(jìn)入中式快餐行業(yè)，目前一些外資企業(yè)和非快餐業(yè)企業(yè)都開始進(jìn)軍中式快餐業(yè)”以及“大量潛在的市場進(jìn)入者將使中式快餐在未來的幾年將上演“春秋爭霸”，對現(xiàn)有的快餐企業(yè)形成不小的沖擊”說明潛在加入者的進(jìn)入威脅較大。

④替代品的替代威脅

“目前，中式快餐最大的替代品是洋快餐，麥當(dāng)勞與肯德基在中國極速膨脹，不言而喻，這使中國快餐受到前所未有的沖擊”以及“雖然世界快餐巨頭麥當(dāng)勞和肯德基早已率先進(jìn)入中國市場，但由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，所以未來的發(fā)展趨勢仍將是中式快餐食品占主導(dǎo)地位，這無疑給中國快餐業(yè)者提供了一個(gè)潛力巨大且有待開發(fā)的市場”說明洋快餐作為替代品對中式快餐具有一定的威脅，但中式快餐在中國仍是主流，用心對待仍能獲得較高的市場占有率。

? ⑤行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭者的競爭能力

“隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，中式快餐的市場也在慢慢發(fā)展階段，吃中式快餐的人也越來越多，中式快餐的競爭對手也變的越來越多”以及“一些大型中式餐飲集團(tuán)營銷網(wǎng)點(diǎn)遍布全中國，A餐飲集團(tuán)要想規(guī)模化發(fā)展，勢必要像這些競爭對手多學(xué)習(xí)，多借鑒”說明中式快餐行業(yè)連鎖經(jīng)營要遍及全國，還是會(huì)遭遇很多競爭對手的激烈競爭，行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競爭比較激烈。