- 單選題酶的化學組成中不包括（ ）。
- A 、蛋白質
- B 、金屬離子
- C 、有機物
- D 、核酸
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參考答案【正確答案：D】
酶分為單成分酶和雙成分酶(又稱全酶)。單成分酶完全由蛋白質組成，如多數水解酶,蛋白酶。而雙成分酶不但具有蛋白質，還有非蛋白質部分組成。其中，蛋白質部分為主酶，作用是識別底物和加速反應(專一性體現)；非蛋白質部分為輔助因子，起傳遞電子、化學基團等作用。主酶和輔助因子單獨存在時不起催化作用，只有全酶才表現出催化活性。
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