尊敬的提問者，您好！

在以舊換新的交易中，計稅依據(jù)通常是新產(chǎn)品的銷售價格與舊貨物的回收價格共同構成的。以下是詳細的解釋：

1. **以舊換新的稅務處理**：在我國的稅收政策中，以舊換新銷售是一種特殊的銷售方式。這種方式下，商家會根據(jù)舊貨物的狀況給予消費者一定的折價，然后消費者以這部分折價沖抵新產(chǎn)品的部分售價。

2. **計稅依據(jù)的構成**：在這種交易模式中，稅務部門會將新產(chǎn)品的全價和舊貨物的折價作為整個交易的計稅依據(jù)。這是因為：
- 新產(chǎn)品的全價代表了交易的主要部分，是消費者最終獲得商品的核心價值。
- 舊貨物的折價部分，雖然消費者并未實際獲得現(xiàn)金，但它實際上構成了交易價格的一部分，因此也需要納入計稅范圍。

3. **為什么要加上舊貨物的價格**：
- 這是為了防止通過以舊換新的形式避稅。如果只以新產(chǎn)品的價格作為計稅依據(jù)，那么商家和消費者可能會通過提高舊貨物的折價來減少應繳的稅款。
- 同時，這也體現(xiàn)了稅法的公平原則，確保所有銷售行為都能按照實際交易價值合理納稅。

綜上所述，以舊換新的交易在計稅時確實會加上舊貨物的價格，這是符合我國稅收法律和政策的。

希望我的回答能夠幫助到您，如果還有任何疑問，請隨時提問，我會耐心為您解答。