委托方負稅人、受托方納稅人是在委托加工業(yè)務(wù)中涉及的兩個關(guān)鍵概念，具體解釋如下：

1. 委托方負稅人：
委托方負稅人指的是在委托加工業(yè)務(wù)中，需要承擔增值稅稅負的一方，即委托加工產(chǎn)品的所有者。在我國的增值稅制度中，委托方提供的原材料或者零部件，由受托方進行加工生產(chǎn)，產(chǎn)生的增值稅應(yīng)由委托方承擔。這種情況下，委托方就是負稅人。

在實際操作中，委托方需要在收到受托方開具的增值稅專用發(fā)票后，按照發(fā)票上注明的稅額進行申報和繳稅。

2. 受托方納稅人：
受托方納稅人則是指在委托加工業(yè)務(wù)中，負責(zé)代收代繳增值稅稅款給國家稅務(wù)機關(guān)的加工方。根據(jù)我國稅法的規(guī)定，受托方在提供加工服務(wù)的同時，需要依法向稅務(wù)機關(guān)繳納增值稅，并在收取委托方支付的加工費用時，代為收取增值稅。

受托方在代收代繳稅款時，需要按照稅法規(guī)定，向委托方開具增值稅專用發(fā)票，作為委托方繳稅的依據(jù)。

總結(jié)：
- 委托方負稅人：需要承擔增值稅稅負的委托加工方，負責(zé)最終的增值稅繳納。
- 受托方納稅人：提供加工服務(wù)的同時，代收代繳增值稅，并向委托方開具增值稅專用發(fā)票。

通過以上解釋，希望您能對委托加工中的代收代繳稅款、增值稅項目以及委托方負稅人和受托方納稅人的概念有更清晰的理解。如有其他疑問，歡迎隨時提問。我會耐心為您解答。