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食源性疾病發(fā)生具有的特征是什么。求助大俠

幫考網(wǎng)校2020-06-06 17:00

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食物中毒是食源性疾病中最為常見的疾病

爆發(fā)流行過(guò)程中，食物本身導(dǎo)致疾病的發(fā)生

病原物質(zhì)使食物中所含有的各種致病因子

可以引起急性中毒或急性感染

爆發(fā)流行過(guò)程中，食物起了攜帶和傳播病原物質(zhì)的媒介作用

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