易燃、可燃液體在燃燒過程中，并不是液體本身在燃燒，而是液體受熱時(shí)蒸發(fā)出來的液體蒸氣被分解、氧化達(dá)到燃點(diǎn)而燃燒，即蒸發(fā)燃燒。因此，液體能否發(fā)生燃燒、燃燒速率高低，與液體的蒸氣壓、閃點(diǎn)、沸點(diǎn)和蒸發(fā)速率等性質(zhì)密切相關(guān)。

1.閃燃

閃燃是指可燃性液體揮發(fā)出來的蒸氣與空氣混合達(dá)到一定的濃度時(shí)或者可燃性固體加熱到一定溫度后，遇明火產(chǎn)生一閃即滅的燃燒。發(fā)生閃燃的原因是易燃或可燃液體在閃燃溫度下蒸發(fā)的速度比較慢，蒸發(fā)出來的蒸氣僅能維持一剎那的燃燒，來不及補(bǔ)充新的蒸氣維持穩(wěn)定的燃燒，因而一閃就滅了。但閃燃卻是引起火災(zāi)事故的先兆之一。閃點(diǎn)則是指易燃或可燃液體表面產(chǎn)生閃燃的最低溫度。

2.沸溢

以原油為例，其黏度比較大，并且都含有一定的水分，以乳化水和水墊兩種形式存在。乳化水是原油在開采運(yùn)輸過程中，原油中的水由于強(qiáng)力攪拌成細(xì)小的水珠懸浮于油中而成。放置久后，油水分離，水因密度大而沉降在底部形成水墊。

燃燒過程中，這些沸程較寬的重質(zhì)油品產(chǎn)生熱波，在熱波向液體深層運(yùn)動(dòng)時(shí)，由于溫度遠(yuǎn)高于水的沸點(diǎn)，因而熱波會(huì)使油品中的乳化水汽化，大量的蒸汽就要穿過油層向液面上浮，在向上移動(dòng)過程中形成油包氣的氣泡，即油的一部分形成了含有大量蒸汽氣泡的泡沫。這必然使液體體積膨脹，向外溢出，同時(shí)部分未形成泡沫的油品也被下面的蒸汽膨脹力拋出罐外，使液面猛烈沸騰起來，這種現(xiàn)象叫沸溢。

上述沸溢過程說明，沸溢形成必須具備三個(gè)條件：

（1）原油具有形成熱波的特性， 即沸程寬，密度相差較大。

 ( 2 )原油中含有乳化水，水遇熱波變成蒸汽。

 ( 3 )原油黏度較大，使水蒸氣不容易從下向上穿過油層。

3.噴濺

在重質(zhì)油品燃燒過程中，隨著熱波溫度的逐漸升高，熱波向下傳播的距離也加大，當(dāng)熱波達(dá)到水墊時(shí)，水墊的水大量蒸發(fā)，蒸汽體積迅速膨脹，以至把水墊上面的液體層拋向空中，向罐外噴射，這種現(xiàn)象叫噴濺。一般情況下，發(fā)生沸溢要比發(fā)生噴濺的時(shí)間早得多。

由于噴濺帶出的燃油從池火燃燒狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐旱稳紵隣顟B(tài)，改變了燃燒條件，燃燒強(qiáng)度和危險(xiǎn)性隨之增加，并且油滴在飛濺過程中和散落后將繼續(xù)燃燒，極易造成火災(zāi)的迅速擴(kuò)大，影響周邊其他可燃物及人員、設(shè)備等，造成傷亡和損失，所以，對(duì)油池火災(zāi)而言，要避免噴濺現(xiàn)象的發(fā)生。

【2016年真題】汽油閃點(diǎn)低，易揮發(fā)，流動(dòng)性好，存有汽油的儲(chǔ)罐受熱不會(huì)發(fā)生（  ）現(xiàn)象。

A.蒸汽燃燒及爆炸       
B.容器爆炸       
C.泄漏產(chǎn)生流淌火   
D.沸溢和噴濺

【答案】D