首先，想要區(qū)分碳酸氫鈉（NaHCO?）和磷酸氫二鈉（Na?HPO?），可以通過以下幾種方法：

1. 化學反應(yīng)：
- 碳酸氫鈉與酸反應(yīng)會產(chǎn)生二氧化碳氣體，產(chǎn)生氣泡。
- 磷酸氫二鈉與酸反應(yīng)不會產(chǎn)生氣體，但可以通過加入鈣鹽或鋁鹽等產(chǎn)生磷酸鈣或磷酸鋁沉淀。

實驗操作：
- 取少量待測樣品放入試管中，加入少量醋酸（或鹽酸），若有氣泡生成，則可能是碳酸氫鈉。
- 如果沒有氣泡生成，可以將反應(yīng)后的溶液進一步與氯化鈣溶液混合，若出現(xiàn)白色沉淀，則可能是磷酸氫二鈉。

2. 熔點差異：
- 碳酸氫鈉的熔點約為270°C。
- 磷酸氫二鈉的熔點約為710°C。

通過測定物質(zhì)的熔點也可以進行區(qū)分。

3. 味道和溶解性：
- 碳酸氫鈉嘗起來有輕微的堿味，溶解性較好，易溶于水。
- 磷酸氫二鈉嘗起來沒有明顯味道，同樣溶解性良好。

4. 檢驗方法：
- 碳酸氫鈉的火焰試驗中，火焰會呈現(xiàn)黃色。
- 磷酸氫二鈉的火焰試驗，由于含有磷元素，火焰會呈現(xiàn)出特有的綠色邊緣。

在進行上述實驗時，請確保遵守實驗室安全規(guī)范，佩戴適當?shù)姆雷o裝備。

總結(jié)：
通過化學反應(yīng)、熔點、味道和溶解性以及火焰試驗，我們可以比較準確地識別出碳酸氫鈉和磷酸氫二鈉。若您沒有實驗條件，至少可以通過嘗試加入醋酸是否產(chǎn)生氣泡來初步判斷。希望這些信息能夠幫助到您，如有任何疑問，歡迎繼續(xù)提問。