一、白酒的儲存要求：

儲存白酒時，需要注意以下幾點：

1. 溫度：白酒應(yīng)儲存在溫度穩(wěn)定的環(huán)境中，最佳儲存溫度為15-25攝氏度。溫度過高或過低都會影響酒質(zhì)。

2. 濕度：白酒儲存濕度應(yīng)保持在60%-70%之間。濕度過高可能導(dǎo)致酒瓶發(fā)霉，濕度過低則可能導(dǎo)致酒瓶破裂。

3. 避光：白酒應(yīng)避免陽光直射，以免紫外線影響酒質(zhì)。建議將白酒放在陰涼通風(fēng)處。

4. 靜置：白酒在儲存過程中，應(yīng)盡量避免搬動和震動，以免酒體受到?jīng)_擊，影響口感。

5. 密封：白酒瓶口應(yīng)保持密封，避免空氣中的細菌和雜質(zhì)進入瓶內(nèi)，影響酒質(zhì)。

6. 垂直存放：白酒應(yīng)垂直存放，使酒液與瓶塞接觸，避免瓶塞干裂。

二、38度以上甲類白酒：

根據(jù)我國《白酒分類》（GB/T 20821-2007）標(biāo)準(zhǔn)，白酒可分為甲、乙、丙類。其中，甲類白酒是指38度以上的白酒，其特點是酒體醇厚、口感協(xié)調(diào)。

總結(jié)：

在儲存白酒時，要注意溫度、濕度、避光、靜置、密封和垂直存放等要求。而對于38度以上的甲類白酒，其特點是酒體醇厚、口感協(xié)調(diào)。請您在儲存白酒時，遵循以上要求，以保持酒質(zhì)。

希望以上內(nèi)容對您有所幫助，如有其他問題，請隨時提問。祝您生活愉快！