火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)：
在生產(chǎn)酒的過(guò)程中，其火災(zāi)危險(xiǎn)性主要分為以下幾類(lèi)：

1. 易燃液體：酒類(lèi)產(chǎn)品多數(shù)屬于易燃液體，其閃點(diǎn)較低，揮發(fā)性強(qiáng)，遇到火源極易發(fā)生燃燒。
2. 可燃固體：酒類(lèi)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的部分固體廢物，如殘?jiān)U棄物等，也可能成為火災(zāi)的可燃物。
3. 氣體：生產(chǎn)過(guò)程中可能產(chǎn)生易燃?xì)怏w，如酒精蒸氣等。

儲(chǔ)存安全措施：
1. 分類(lèi)儲(chǔ)存：根據(jù)物品的火災(zāi)危險(xiǎn)性，將不同類(lèi)型的酒分開(kāi)儲(chǔ)存，避免交叉儲(chǔ)存，降低火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。
2. 控制環(huán)境：儲(chǔ)存酒類(lèi)的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持通風(fēng)良好，避免酒精蒸氣積聚，同時(shí)控制倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度，防止火災(zāi)發(fā)生。
3. 防火設(shè)施：倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)配備完善的消防設(shè)施，如滅火器、消防栓等，并定期檢查、維護(hù)，確保其正常使用。
4. 安全培訓(xùn)：對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，使其掌握必要的消防知識(shí)和技能，提高火災(zāi)應(yīng)對(duì)能力。

針對(duì)酒類(lèi)生產(chǎn)的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)和儲(chǔ)存安全措施，希望以下建議對(duì)您有所幫助：

1. 了解酒類(lèi)產(chǎn)品的火災(zāi)危險(xiǎn)性，提高生產(chǎn)過(guò)程中的安全意識(shí)。
2. 嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，做好倉(cāng)庫(kù)的消防安全管理。
3. 加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員的消防安全培訓(xùn)，提高火災(zāi)應(yīng)對(duì)能力。

請(qǐng)務(wù)必注意消防安全，保障生產(chǎn)過(guò)程和儲(chǔ)存環(huán)境的安全。如有其他疑問(wèn)，歡迎隨時(shí)提問(wèn)。祝您工作順利！