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1、與醋酐-濃硫酸試劑反應(yīng)(Liebermann-Burchard反應(yīng))最后產(chǎn)生藍(lán)綠色的苷為

A、人參皂苷

B、蘆丁

C、薯蕷皂苷

D、柴胡皂苷

E、甘草皂苷

2、多數(shù)三萜皂苷顯

A、兩性

B、弱堿性

C、酸性

D、堿性

E、中性

3、以下能產(chǎn)生溶血現(xiàn)象的化學(xué)物質(zhì)是

A、揮發(fā)油

B、生物堿

C、黃酮

D、香豆素

E、皂苷

4、皂苷類化合物

A、分子較小，易結(jié)晶

B、分子較大，不易結(jié)晶

C、易溶于石油醚、苯、乙醚

D、有升華性

E、多數(shù)無溶血現(xiàn)象

5、人參皂苷二醇型的苷元類型是

A、齊墩果酸型

B、烏索酸型

C、羽扇豆烷型

D、羊毛甾烷型

E、達(dá)瑪烷型

1、

【正確答案】 C

【答案解析】

甾體皂苷能醋酐-濃硫酸(Liebermann-Burchard)反應(yīng) 將樣品溶于醋酐中，加入濃硫酸一醋酐(1：20)數(shù)滴，呈色同上。此反應(yīng)可以區(qū)分三萜皂苷和甾體皂苷，前者最后呈紅或紫色，后者最終呈藍(lán)綠色。以上選項(xiàng)中薯蕷皂苷屬于甾體皂苷，因此是顯藍(lán)綠色。

2、

【正確答案】 C

【答案解析】

多數(shù)三萜皂苷都呈酸性，但也有例外，如人參皂苷、柴胡皂苷等則呈中性。

3、

【正確答案】 E

【答案解析】

皂苷的水溶液大多能破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生溶血現(xiàn)象。

4、

【正確答案】 B

【答案解析】

皂苷分子量較大，不易結(jié)晶，大多為無色或白色無定形粉末，僅少數(shù)為結(jié)晶體，如常春藤皂苷為針狀結(jié)晶，而皂苷元大多能形成較好的結(jié)晶。

5、

【正確答案】 E

【答案解析】

人參皂苷可以分為三類，分別是人參皂苷二醇型(A型)、人參皂苷三醇型(B型)和齊墩果酸型(C型)。

A型、B型的皂苷元屬于四環(huán)三萜，C型皂苷元?jiǎng)t屬于五環(huán)三萜。A型和B型皂苷元屬達(dá)瑪烷型，為達(dá)瑪烯二醇的衍生物。

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