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《中華人民共和國食品安全法》之食品生產(chǎn)經(jīng)營需要注意什么?

幫考網(wǎng)校 2020-09-18 10:16:06
1. 生產(chǎn)經(jīng)營者必須具備相應(yīng)的資質(zhì)和技術(shù)條件,遵守國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

2. 生產(chǎn)經(jīng)營者必須采取措施確保食品的質(zhì)量和安全,包括對(duì)原材料、生產(chǎn)工藝、設(shè)備、環(huán)境等進(jìn)行嚴(yán)格管理和控制。

3. 生產(chǎn)經(jīng)營者必須建立完善的食品安全管理制度,包括食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、監(jiān)測(cè)和控制。

4. 生產(chǎn)經(jīng)營者必須保證食品的真實(shí)性、合法性和可追溯性,對(duì)生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄和追溯。

5. 生產(chǎn)經(jīng)營者必須加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和管理,確保員工具備食品安全知識(shí)和技能,并遵守相關(guān)規(guī)定。

6. 生產(chǎn)經(jīng)營者必須對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)行處理,包括召回、銷毀等措施。

7. 生產(chǎn)經(jīng)營者必須接受食品監(jiān)管部門的監(jiān)督和檢查,配合相關(guān)調(diào)查和處理工作。
幫考網(wǎng)校

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