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蛋白質(zhì)的消化、吸收以及代謝主要包括哪些內(nèi)容?

幫考網(wǎng)校2020-09-18 09:22:24
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蛋白質(zhì)的消化、吸收以及代謝主要包括以下內(nèi)容:

1.消化:蛋白質(zhì)在胃中被胃酸和胃蛋白酶分解成小肽和氨基酸,在小腸中被胰蛋白酶、胰蛋白酶原、腸蛋白酶等酶類分解成更小的肽和氨基酸。

2.吸收:小肽和氨基酸通過腸壁上的膜蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)體進(jìn)入血液,被運(yùn)輸?shù)礁闻K和全身各個(gè)組織細(xì)胞。

3.代謝:肝臟是蛋白質(zhì)代謝的主要器官,它可以將氨基酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖、脂肪和其他必需物質(zhì)。肌肉組織也參與蛋白質(zhì)代謝,當(dāng)身體需要能量時(shí),肌肉組織會分解蛋白質(zhì),釋放出氨基酸供能。

4.利用:蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分,它們參與構(gòu)建肌肉、骨骼、皮膚、毛發(fā)、韌帶、骨骼、內(nèi)臟器官等組織,還是許多生物活性分子的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu),如酶、激素、抗體等。
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