人體的體格測(cè)量是評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)狀況；包括：體重、身高、皮褶厚度、上臂圍體重反映的是體內(nèi)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、水分、脂肪、碳水化合物的總和。體內(nèi)水分恒定的情況下，體重反映身體營(yíng)養(yǎng)水平（短期）尤其反映與蛋白質(zhì)和脂肪有關(guān)的能量水平。

健康體重：過(guò)低過(guò)高、組分失衡（體脂過(guò)高）

評(píng)價(jià)體重的方法：

1. 年齡組別體重：0-6歲，2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差（25-75百分位數(shù)范圍）

2. 身高別體重：0-6歲，以實(shí)測(cè)體重與同身高組的標(biāo)準(zhǔn)體重比較

3. BMI：體質(zhì)指數(shù)kg/㎡

（1）性別年齡組別BMI：兒童青少年

（2）成人BMI：評(píng)價(jià)18歲以上成人

體重過(guò)低：BMI＜18.5kg/㎡

正常體重：18.5≤BMI＜24kg/㎡

超重：24≤BMI＜28kg/㎡

肥胖：BMI≥28kg/㎡

技能要求1身高：

測(cè)量工具：軟尺、鋼尺（最小刻度1mm）

空腹

脫鞋

受試者直立，兩腳后跟并攏

枕骨、臀部、腳后跟三點(diǎn)一線

連續(xù)測(cè)2次，間隔30秒

誤差不得超過(guò)0.5cm

保留小數(shù)點(diǎn)后一位

技能要求2體重：

選擇體重秤（電子、杠桿，經(jīng)過(guò)校正的杠桿型體重秤）

校對(duì)

注意事項(xiàng)：

晨起，排空大小便、不要大量喝水

不要?jiǎng)×殷w力活動(dòng)

穿薄衣服、赤足，輕站，中央

動(dòng)作輕緩，平穩(wěn)，嚴(yán)禁晃動(dòng)