決定某個(gè)階段市場(chǎng)生豬和豬肉價(jià)格的因素是該階段的供求關(guān)系，縱觀近五年來(lái)的統(tǒng)計(jì)資料，豬肉的市場(chǎng)需求沒(méi)有實(shí)質(zhì)性變化，豬肉的有用性也沒(méi)有根本改變，因此，科學(xué)判斷價(jià)格走勢(shì)的方法必須建立在對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)狀況，各類豬的存欄量，影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的疫病流行情況調(diào)查基礎(chǔ)之上，通過(guò)抽樣分析的原理推斷未來(lái)的出欄量進(jìn)而判斷未來(lái)某階段的價(jià)格，這項(xiàng)工作只有政府職能部門可以組織做，任何一個(gè)人或單位都無(wú)法完成這種調(diào)查。如果對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)情況若明若暗，或者憑主觀想象，無(wú)論是誰(shuí)，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)的判斷都一定“猜測(cè)”，用當(dāng)前或過(guò)去的價(jià)格走勢(shì)判斷未來(lái)是沒(méi)有科學(xué)道理的，因此也是不可靠的。養(yǎng)豬人與其關(guān)注價(jià)格真不如關(guān)心提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，前者是誰(shuí)也管不了的，而后者這是自己可以管的。
為了實(shí)現(xiàn)豬肉市場(chǎng)的平穩(wěn)運(yùn)行，商務(wù)部組織了來(lái)自國(guó)內(nèi)有影響力的生豬養(yǎng)殖、行業(yè)管理以及加工等行業(yè)的專家組成了商務(wù)部專家評(píng)估系統(tǒng)，商務(wù)部相關(guān)職能部門根據(jù)不同時(shí)期市場(chǎng)供求狀況提出相應(yīng)的研究課題，邀請(qǐng)?jiān)撓到y(tǒng)的專家對(duì)課題列出的問(wèn)題提出個(gè)人意見(jiàn)，這類問(wèn)題多半是對(duì)未來(lái)一段時(shí)間豬肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)的預(yù)測(cè)判斷。本網(wǎng)曾經(jīng)組織過(guò)類似的文章，受到廣大網(wǎng)民的特別關(guān)注。
11月15日該系統(tǒng)提出的課題題目是：“隨著生豬市場(chǎng)供求關(guān)系的改善，預(yù)計(jì)2019年育肥豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)什么樣的波動(dòng)走勢(shì)？上半年價(jià)格是多少？下半年是多少？” 課題研究目的是：通過(guò)專家預(yù)測(cè)，提高對(duì)豬肉價(jià)格走勢(shì)的預(yù)測(cè)判斷，提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力
顯然，201年生豬和豬肉價(jià)格走勢(shì)的話題不僅為政府職能部門所關(guān)注，同時(shí)也為廣大業(yè)內(nèi)人士所特別關(guān)注，為此，本網(wǎng)對(duì)商務(wù)部該系統(tǒng)的專家意見(jiàn)進(jìn)行了編輯，供大家參考。（僅對(duì)格式進(jìn)行了編輯，內(nèi)容沒(méi)有任何刪節(jié)，同時(shí)隱去了專家的姓名，專家所在單位簡(jiǎn)化處理）
專家觀點(diǎn)1：2019年育肥豬出欄價(jià)格波動(dòng)幅度將遠(yuǎn)小于2019年。預(yù)計(jì)上半年將是持續(xù)下跌走勢(shì)，二季度可能是全年價(jià)格的谷底，價(jià)格波動(dòng)區(qū)間可能在15-10元/公斤；七月底至八月初，市場(chǎng)可能走出底部并出現(xiàn)反彈，反彈的高點(diǎn)可能達(dá)到16-18元/公斤，但高價(jià)格持續(xù)的時(shí)間會(huì)非常短暫；三季度末價(jià)格將再次小幅下行；下半年價(jià)格波動(dòng)區(qū)間可能維持在12-18元/公斤。總體看，2019年下半年的價(jià)格會(huì)高于上半年。
專家觀點(diǎn)2：預(yù)計(jì)2019年育肥豬出欄價(jià)格呈下降趨勢(shì)，上半年價(jià)格在14-17元/公斤。
專家觀點(diǎn)3：根據(jù)目前的生豬和母豬存欄量，結(jié)合近一年來(lái)的生豬高價(jià)位運(yùn)行分析，2019年生豬市場(chǎng)行情將在逐漸下降狀態(tài)下運(yùn)行。鑒于飼料、人工等費(fèi)用不斷上漲，養(yǎng)豬成本逐漸增加，生豬市場(chǎng)價(jià)位雖會(huì)下滑，但也不可能短時(shí)間內(nèi)下滑太多。上半年生豬價(jià)位預(yù)計(jì)在（春節(jié)后）16.5-15.5元/公斤之間；下半年預(yù)計(jì)在15.5-15元/公斤之間，最低有可能跌破15元/公斤。
專家觀點(diǎn)4：受今年養(yǎng)豬高利潤(rùn)的刺激和國(guó)家及地方政府對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)扶持力度的加大，能繁母豬和生豬總體存欄量都出現(xiàn)了恢復(fù)性增長(zhǎng)，進(jìn)入2019年上半年，生豬市場(chǎng)供求關(guān)系將得到改善，育肥豬價(jià)格預(yù)計(jì)回落至15-17元/公斤。到2019年下半年，生豬市場(chǎng)供求關(guān)系將進(jìn)一步改善，豬價(jià)將繼續(xù)回落，預(yù)計(jì)育肥豬出欄價(jià)將在13-15元/公斤之間波動(dòng)。
專家觀點(diǎn)5：2019年全年生豬生產(chǎn)比較正常，年底存欄同比上升，因此2019年的生豬價(jià)格比2019年一定有所下降。上半年價(jià)格在19-14元/公斤間波動(dòng)，如上半年無(wú)大的疫情發(fā)生，下半年價(jià)格在14.5-16元/公斤之間波動(dòng)。
專家觀點(diǎn)6：預(yù)計(jì)2019年育肥豬出欄價(jià)格基本穩(wěn)定，上半年價(jià)格在16元左右,下半年在17元左右。
專家觀點(diǎn)7：2019年豬價(jià)會(huì)比今年平穩(wěn)，呈季節(jié)性波動(dòng)，兩頭略高，中間略低，養(yǎng)豬收益水平回歸，符合正常年景走勢(shì)。在疫情可控的情況下，上半年接春節(jié)后的跌勢(shì)估計(jì)在13-16.5元/公斤，下半年豬價(jià)隨飼料價(jià)格上升和春季疫情的不確定性可能略有抬高，預(yù)計(jì)在13.5-16.5元/公斤。
專家觀點(diǎn)8：對(duì)2019年生豬價(jià)格不太樂(lè)觀，預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)逐步下降的走勢(shì)，上半年14-16元/千克，下半年可能會(huì)陷入虧損，13-15元/千克。
專家觀點(diǎn)9：2019上半年育肥豬出欄價(jià)格區(qū)間:16-17元/千克，下半年:15-12元/千克。
專家觀點(diǎn)10：預(yù)計(jì)2019年在春節(jié)前豬價(jià)會(huì)稍微走高（估計(jì)到18元/公斤以上），但節(jié)后豬價(jià)可能會(huì)下跌（回到17元/公斤左右），之后會(huì)不斷波動(dòng)起伏，但趨勢(shì)應(yīng)該是向下。上半年價(jià)格波動(dòng)區(qū)間預(yù)計(jì)16-18元/公斤，下半年預(yù)計(jì)在14-17元/公斤。
專家觀點(diǎn)11：2019年育肥豬價(jià)格走勢(shì)：上半年價(jià)格在14-16元/公斤，下半年毛豬價(jià)格逐步回升，預(yù)計(jì)價(jià)格在17-18元/公斤。
專家觀點(diǎn)12：隨著生豬市場(chǎng)供求關(guān)系的改善，預(yù)計(jì)2019年育肥豬出欄價(jià)格呈先降后升的走勢(shì)。由于春節(jié)較早，2月以后育肥豬出欄價(jià)格將在波動(dòng)中逐月下降，波動(dòng)區(qū)間為19-16元/公斤；7月以后育肥豬出欄價(jià)格將在波動(dòng)中逐月上升，波動(dòng)區(qū)間為16-20元/公斤。
專家觀點(diǎn)13：預(yù)計(jì)2019年育肥豬出欄價(jià)格是穩(wěn)中有降的趨勢(shì)。上半年豬價(jià)預(yù)計(jì)每公斤在13-18元之間，下半年豬價(jià)預(yù)計(jì)在12-15元之間。
專家觀點(diǎn)14：2019年處于大周期的下滑通道，整體價(jià)格以平穩(wěn)下降為主。上半年價(jià)格波動(dòng)區(qū)間在14-16元每公斤，下半年在14-13元每公斤。
專家觀點(diǎn)15：根據(jù)市場(chǎng)行情變化，2019年價(jià)格（元/公斤）預(yù)計(jì)如下（1-12月）：17、16.2、15.5、14.6、15、15.4、15.5、15.2、15.5、16、16.2、15.6。
專家觀點(diǎn)16：2019年育肥豬價(jià)格會(huì)漸漸下降，上半年的價(jià)格可能在15元/公斤，下半年可能在11-13元/公斤左右。波動(dòng)在2-4元/公斤。從整個(gè)重慶來(lái)講，在養(yǎng)殖行業(yè)中，其一：原料的價(jià)格不穩(wěn)定，玉米的價(jià)格波動(dòng)在200-500元/噸，特別是豆柏波動(dòng)在300-800元/噸，飼料預(yù)混波動(dòng)在200-500元/噸。每年下半年的豬只流動(dòng)量相當(dāng)大，豬的疫情不好控制，養(yǎng)殖行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)大，豬價(jià)再高都不敢擴(kuò)群。
專家觀點(diǎn)17：2019年預(yù)計(jì)育肥豬出欄價(jià)格在6月份以前會(huì)將到14-15元/公斤，下半年還會(huì)漲到17元/公斤。