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幫考網(wǎng)答疑老師 資深老師 10-11 TA獲得超過(guò)5800個(gè)贊 2024-10-11 17:00

餐飲服務(wù)食品安全管理制度是指餐館在食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售過(guò)程中遵循的一系列規(guī)范，確保食品安全，預(yù)防食源性疾病。包括食品原材料的索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)程等。

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